Longueteau sélection parcellaire n°1 Millésime 2017 55°

La distillerie Longueteau produit depuis 2014 des sélections parcellaires. Ce sont des cuvées réalisées à partir d’une sorte de canne cultivée sur un terrain précis. Les caractéristiques de chaque parcelle apportent au rhum qui en est issu un profil spécifique. La canne rouge est cultivée sur la parcelle n°1. Ce terrain est très ensoleillé et […]

Longueteau Genesis Ambré 72,3°

Longueteau Genesis ambré est un rhum agricole de Guadeloupe. C’est à la fois un brut de fût et un brut de colonne. C’est donc un véritable full proof, c’est-à-dire qu’il a été mis en en fût sans réduction de son taux d’alcool, et qu’il a été mis en bouteille de la même manière, à 72,3%. […]

Longueteau Constellation 57,5°

Longueteau Constellation est un assemblage de 3 parcelles de Canne Rouge. La réduction du blend à 57,5° se fait ensuite sur plus de 7 mois. Cette technique est semblable à celle du 62°, avec du brassage et de l’aération régulière. Cette cuvée spéciale en édition limité est réalisée à l’occasion de l’arrivée de la route […]

Longueteau sélection parcellaire n°1 Millésime 2014 55°

La distillerie Longueteau élabore depuis peu des sélections parcellaires, c’est à dire des cuvées réalisées à partir d’une sorte de canne cultivée sur une parcelle précise de terrain. Les caractéristiques de chaque parcelle donnent aux cuvées des arômes particuliers. C’est de la canne rouge qui a été cultivée sur la parcelle n°1. Cette parcelle est […]

Notre petit lexique du rhum

Le rhum a son vocabulaire, son jargon, et il n’est pas toujours facile de s’y retrouver. Même les amateurs aguerris s’interrogent sur des notions qui peuvent être floues, et donc quelques fois détournées de leur sens véritable. Pourtant il est important de pouvoir comprendre et décrypter les étiquettes, ainsi que les discours parfois un peu […]

Retour sur le Whisky Live Paris 2018

Le grand rendez-vous annuel des spiritueux amène toujours son lot de nouveautés, et les distilleries tentent de garder leurs secrets jusqu’à ce jour pour nous surprendre. Nous nous sommes rendus à la cité de la mode et du design dans l’idée de découvrir seulement une petite poignée de nouveaux embouteillages, et comme d’habitude rien ne […]

L’importance de la canne et du terroir

Le rhum agricole et le terroir Depuis les origines du rhum tel qu’on le connaît aujourd’hui, qui remontent au tournant du XVIIIème siècle, le rhum était produit uniquement à base de mélasse, un sous-produit de la production sucrière. C’est en Martinique et en Guadeloupe que l’on a commencé à produire du rhum à partir du […]