Savanna Lontan 57°

Savanna Lontan 57° est un grand arôme, donc un rhum qui a bénéficié d’une fermentation particulièrement longue (6 jours au lieu de 2-3 pour un rhum “classique”), produisant ainsi des arômes prononcés de fruits bien mûrs, d’olive en saumure et de notes médicinales. Il a ensuite été distillé en colonne de cuivre. Le taux de […]

Savanna Grand Arome Lontan 40°

Ce rhum de la distillerie réunionnaise Savanna est un rhum Grand Arôme, c’est à dire un rhum blanc qui a subit une fermentation très longue de plus d’une semaine (contre 1 à 3 jours d’habitude). C’est une opération très délicate que peu de distilleries savent maîtriser et qui permet d’obtenir un rhum extrêmement riche en […]

Notre petit lexique du rhum

Le rhum a son vocabulaire, son jargon, et il n’est pas toujours facile de s’y retrouver. Même les amateurs aguerris s’interrogent sur des notions qui peuvent être floues, et donc quelques fois détournées de leur sens véritable. Pourtant il est important de pouvoir comprendre et décrypter les étiquettes, ainsi que les discours parfois un peu […]

Savanna 14 ans Grand Arôme Port Cask Blend 57°

Ce rhum grand arôme (à fermentation longue) a été distillé dans la colonne de cuivre de Savanna en 2004. Il a vieilli pour une partie pendant 14 ans dans un fût ex-cognac, et pour l’autre partie pendant 14 ans également, mais dans un fût ex-porto. C’est début 2018 que ces rhums ont été assemblés dans […]

Retour sur le Whisky Live Paris 2018

Le grand rendez-vous annuel des spiritueux amène toujours son lot de nouveautés, et les distilleries tentent de garder leurs secrets jusqu’à ce jour pour nous surprendre. Nous nous sommes rendus à la cité de la mode et du design dans l’idée de découvrir seulement une petite poignée de nouveaux embouteillages, et comme d’habitude rien ne […]

Savanna Herr Blanc 57°

Savanna Herr Blanc 57° est appelé ainsi du fait de son taux très élevé d’ester (c’est à dire de molécules aromatiques : 434,4 grammes par hectolitre d’alcool pur précisément). Les 4 lettres signifient en effet High Ester Rum Reunion. Réservé aux amateurs de rhum avertis et prêts pour une expérience hors des sentiers battus… Il […]

Retour sur le Whisky Live 2017

La grand messe du Whisky Live tenait ses fidèles en haleine depuis des semaines, et c’est fébriles qu’ils se sont rendus ce week-end de fin septembre sur les quais de Seine à Paris. Les grands noms du rhum sont toujours présents à ce bel événement et gardent leurs meilleurs flacons pour l’occasion. La présence de […]

Retour sur le Rhum Fest Paris 2017

Les 22, 23 et 24 Avril derniers, le parc floral de Paris accueillait la quatrième édition de la grand-messe des amateurs de rhum. C’est dans ce genre d’événement que l’on découvre le vrai super pouvoir du rhum : distiller les sourires et la convivialité. Les rhums du monde entier et leurs représentants, la forêt de […]