D-RH7408-CHAMAREL SINGLE BARREL-0001
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Chamarel Single Barrel 2009 – édition limitée

5.00 sur 5
(1 avis client)

Chamarel Single Barrel 2009 – 6 ans – 45° – Île Maurice – 70 cl


Bouteille  -  189.00 €
Échantillon 5 cl  -  16.40 €

Le rhum
 

Chamarel Single Barrel 2009 est le rhum le plus haut de gamme de la jeune distillerie mauricienne.
Le pur jus de canne issu d’une seule variété et récolté en 2009 a été distillé deux fois dans un alambic à repasse à la façon des whiskys écossais. Après avoir passé 6 ans dans des fûts de chêne français neufs, le rhum a finalement été embouteillé en 2015.
 
Cette édition est limitée à moins de 1000 bouteilles.
 
 
La note de dégustation de Laurent
 
Sa robe est d’un or profond.
 
Au nez, nous avons affaire à beaucoup de gourmandise. C’est très expressif sur les fruits exotiques et la vanille, ainsi que sur la poire. Des notes végétales donnent un peu plus de vivacité à l’ensemble.
 
En bouche, c’est plus sec que ce que la bouche pouvait laisser anticiper. Le boisé est présent cette fois et même légèrement tannique (sans excès). L’équilibre se fait là aussi avec la vanille et cette poire qui refait un passage éclair en fin de bouche.
 
La finale est longue et bien qu’elle commence sur les tanins perçus au palais, elle devient plus douce au fil des secondes. C’est un boisé fin et des épices douces qui nous accompagnent jusqu’à la fin de la dégustation.

Information Complémentaire

Format

Bouteille, Échantillon 5 cl

Située dans le sud-ouest de l’île Maurice, dans l’un des lieux les plus pittoresques et les plus fertiles de ce petit pays, la distillerie Chamarel bénéficie de conditions climatiques très favorables pour la culture de la canne à sucre et le vieillissement des rhums. Créée en 2008, la distillerie est l'une des plus jeunes de l'Océan Indien. A 300 m d’altitude, le domaine est entouré par des champs de fruits tropicaux, et notamment d’ananas.
 
Les plants de canne à sucre sont récoltés quotidiennement à la main dès les premières lumières du jour. Associant les traditions aux équipements modernes, la distillerie Chamarel respecte l’environnement tout au long des processus de production.

1 avis pour Chamarel Single Barrel 2009 – édition limitée

  1. Bilaal
    5 sur 5

    :

    Pour moi le meilleur rhum du monde et je ne dis pas ça juste parce qu’il vient de Maurice 😀

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