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360°
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Chamarel XO

Chamarel XO – 6 ans – 43° – Île Maurice – 70 cl


Bouteille  -  69.90 €
Échantillon 5 cl  -  7.89 €

Le rhum
 
Chamarel XO, de la très récente distillerie Mauricienne en quête d’innovation permanente, est un six ans d’âge.
Assemblé à partir de rhums distillés en colonne (pour 60%) et de rhums distillés deux fois en alambic à repasse (40%), il a été vieilli en fûts de chêne français.
 
 
Note de dégustation
 
La robe de Chamarel XO est dorée.
Ce sont d’abord des épices et des fruits qui viennent au premier nez, puis de généreuses notes de vanille.
 
En bouche, il y a toujours la vanille, mais aussi de la noix de coco et des fruits tels que la figue et la prune.
La finale est équilibrée et sèche.

Information Complémentaire

Format

Bouteille, Échantillon 5 cl

Située dans le sud-ouest de l’île Maurice, dans l’un des lieux les plus pittoresques et les plus fertiles de ce petit pays, la distillerie Chamarel bénéficie de conditions climatiques très favorables pour la culture de la canne à sucre et le vieillissement des rhums. Créée en 2008, la distillerie est l'une des plus jeunes de l'Océan Indien. A 300 m d’altitude, le domaine est entouré par des champs de fruits tropicaux, et notamment d’ananas.
 
Les plants de canne à sucre sont récoltés quotidiennement à la main dès les premières lumières du jour. Associant les traditions aux équipements modernes, la distillerie Chamarel respecte l’environnement tout au long des processus de production.

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