A-1652-Compagnie des Indes Jamaïque Long Pond 12 ans-0000
360°
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Compagnie des Indes Jamaïque Long Pond Single Cask 12 ans 44°

Compagnie des Indes Long Pond Single Cask 12 ans – 44° – Jamaïque – 70 cl


Bouteille  -  82.90 €
Échantillon 5 cl  -  8.82 €

Le rhum
 
Ce 12 ans d’âge provient de la distillerie jamaïcaine Long Pond. Ce rhum a été distillé en décembre 2003 et embouteillé en avril 2016.
Il provient d’un seul et unique fût comme en témoignent le n° du fût ainsi que le numéro de la bouteille réalisée à partir du fût, inscrits tous deux sur l’étiquette.
 
 
La note de dégustation de Laurent
 
Sa robe est incroyablement claire pour un 12 ans. Au moins on est sûr qu’aucun caramel n’a été ajouté (c’est d’ailleurs un des engagements de la marque).
 
Au nez, aaahhh… ce que ça sent bon. En deux mots : Jamaïque gourmande. Je développe un tout petit peu : nous avons bien les marqueurs de cette île avec la banane bien mûre et le solvant/colle/polycopié (si si, pour ceux qui n’ont pas encore eu la chance d’y mettre le nez, je vous assure c’est très agréable :P). Vient ensuite le côté pâtissier, qui lui amène cette gourmandise : vanille et pâte à gâteau. L’ensemble est équilibré. Une pointe végétale complète ce joli profil.
 
En bouche, c’est sec et moins gourmand qu’au nez et l’alcool est au juste degré. On regrette un certain manque de présence en bouche mais elle est quand même agréable et souple sur des arômes grillés et toujours pâtissiers, et sur une pointe de solvant.
 
La finale est relativement longue même si son intensité décroit assez rapidement, passée la première minute. Les notes grillées deviennent bien plus présentes (et même à tendance brûlées) et dominent cette étape, devant les épices.

Information Complémentaire

Format

Bouteille, Échantillon 5 cl

Faire découvrir des rhums authentiques, tel est le credo de l’embouteilleur français fondé par Florent Beuchet en 2014.
 
Chaque rhum a été sélectionné pour faire apparaître le caractère et le savoir-faire traditionnel de ses origines. La marque réalise des blends et propose également des single casks. Son nom est inspiré des anciennes compagnies des Indes Orientales qui étaient en charge d’approvisionner les royaumes en produits exotiques rares et précieux.
En dehors des nations caribéennes, les îles asiatiques et celles du Pacifique sont également à l’honneur à travers la riche gamme de l’embouteilleur.
 
Spécificité importante de la marque qui rejoint d'autres embouteilleurs de qualité comme par exemple Mezan :
- aucun additif, ni caramel, ni colorant ne sont ajoutés aux rhums
- il n'y a pas d'ajout de sucre dans les rhums de la gamme, sauf mention explicite pour certains blends
- l'âge mentionné est toujours l'âge minimum (et non l'âge maximum comme c'est souvent le cas pour les rhums vieillis en solera)
- en ce qui concerne les single casks, l’étiquette nous renseigne sur le pays d’origine, le nom de la distillerie, la date de la distillation, la date de conditionnement ainsi que le numéro du fût.
 
Malgré son jeune âge, Compagnie des Indes a déjà réussit à remporter de prestigieuses médailles sur le plan international.

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