La Réserve du Château 2002 La Favorite est un millésime produit en édition limitée par le maître de chai du domaine.
Après distillation, ce rhum hors d’âge a bénéficié d’un vieillissement de 12 ans dans des fûts de chêne. Il est remarquable par sa maturité, son élégance et la richesse de ses arômes.
Chaque bouteille est scellée à la main avec de la cire.
La note de dégustation de Laurent
Sa robe est ambrée.
Au nez, ce sont avant tout les épices qui dominent, le poivre en tête. Des arômes végétaux, entre autre de réglisse, sont également présents. L’impression générale est sèche et pas vraiment gourmande.
En bouche c’est très sec. Le poivre est toujours très présent ainsi que ces notes végétales. Le boisé apparaît.
La finale est placée sous le signe de la réglisse et du poivre qui règnent sans partage. Ces arômes vont rester en bouche très longtemps. Une note boisée essaye tant bien que mal de se faire une petite place.
Louison
Belle découverte !! Un côté très fumé, et des notes épicés clou de girofle j'ai l'impression ... Je recommande