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360°
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Trois Rivières Millésime 2001 fût L17

Trois Rivières Millésime 2001 fût L17 – 12 ans – 43° – La Martinique – 50 cl


Bouteille  -  54.90 €
Échantillon 5 cl  -  8.39 €

Rhum
 
Le fût L17 d’oû ce rhum Single Cask provient a été soigneusement sélectionné par le maître de chai de la distillerie Trois Rivières.
Ce fût produit un nombre limité de bouteilles numérotées.
 
Tout comme les fûts L1A et L169 disponibles également sur notre site, il s’agit d’un millésime 2001, année de récolte exceptionnelle.
 
 
La note de dégustation de Nico
 
D’après les premiers effluves qui nous parviennent au nez, nous nous trouvons dans un sous-bois. Le boisé est humide, l’atmosphère est végétale et plusieurs essences sont exhalées, notamment celle d’un bois ciré. Les épices fraîches (curry et anis) mettent les sens en éveil, appuyées par une impression mentholée. Ce premier nez est déjà très parlant et stimulant.
Il gagne en classe avec l’aération, le boisé se fait de plus en plus précieux. Le registre de la pâtisserie vient maintenant à nous ainsi qu’un joli noyau de cerise. Une ribambelle de fruits cuits, rôtis, fait son apparition, avec l’abricot en chef de file. Ce nez mérite que l’on s’y attarde un moment car il a beaucoup de choses à dire.
 
En bouche, l’ensemble est cohérent et fondu, le jus de canne à sucre est réduit et concentré. La délicatesse prédomine sur l’intensité. Le poivre et le boisé sont doux et nagent dans un jus de raisins blancs bien gorgés de sucre.
 
La finale s’étale longuement. On y retrouve le noyau de cerise, et les épices finissent d’imprégner les papilles.
 
 
“Voici encore un exemple du savoir-faire que la maison Trois Rivières sait mettre en œuvre avec ses rhums millésimés…”

Information Complémentaire

Format

Bouteille, Échantillon 5 cl

Trois Rivières est une distillerie martiniquaise dont l’histoire commence en 1660 avec l’achat d’un immense domaine dans le sud de la Martinique par Nicolas Fouquet. Changeant plusieurs fois de propriétaire, le domaine accueille à la fin des années 1700 trois unités de production sucrière. En 1785, Trois Rivières ajoute aux activités sucrières la confection de rhum.
 
En 1905, Amédée Aubery achète le domaine Trois Rivières et le modernise. Les années 50 voient un autre changement de propriétaire avec l’arrivée des Marraud, également exploitants de la marque Duquesne. La marque Trois Rivières se développe pour conquérir de nouveaux marchés. Dans les années 90, Trois Rivières est acquis par BBS, une société qui possède également le rhum La Mauny.
 
Le site de production et ses colonnes à distiller ont depuis quitté Sainte-Luce pour être déplacés à Rivière-Pilote.

Il est intéressant de noter qu'un incendie en 1999 a réduit en fumée une très grande partie du rhum qui était alors en train de vieillir dans les chais de la distillerie. Ceci explique la rareté des millésime qui précèdent cette année-là.

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