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360°
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Worthy Park Rum Bar 1 litre !

Worthy Park Rum Bar – 65° – La Jamaïque – 100 cl


Bouteille  -  31.90 €
Échantillon 5 cl  -  5.18 €

Le rhum
 
Worthy Park Rum Bar est un rhum blanc traditionnel spécifiquement développé pour la confection des cocktails, notamment jamaïcains.
Son titrage élevé à 65° lui permet d’exprimer pleinement son potentiel aromatique. Il est issu de l’assemblage de plusieurs rhums jeunes.
 
Après avoir investi dans des installations de haute technologie en 2004, Worthy Park Estate a lancé le Rum Bar en 2007.
 
 
La note de dégustation de Nico
 
Au nez, les amateurs reconnaitront immédiatement la structure des rhums de Worthy Park. La banane primeur et les épices comme la muscade qui apparaissent dès les premiers instants indiquent déjà un rhum lourd et épais. Ce nez est aussi étonnamment doux. Malgré la petite touche de solvant et un alcool plutôt floral, on devine un rhum moelleux en bouche. On peine tout de même à oublier l’alcool qui reste puissant et qui bloque un peu les arômes au départ. Il ne s’agit pas d’un rhum de dégustation à proprement parler, même si l’on va voir plus tard qu’il peut proposer de belles choses.
L’alcool évacué, la bonne banane bien moelleuse typique de la maison entre dans le décor. Elle est rejointe par d’autres fruits exotiques très mûrs et par une pâte d’amande bien grasse et gourmande. Ces arômes sont étonnants pour un rhum blanc et on comprend pourquoi les rhums vieux de cette distillerie sont si aromatiques.
 
La bouche est bien pleine, avec une attaque qui fait son petit effet et une sensation qui devient très ronde et enveloppante par la suite. On devine qu’il s’agit d’un rhum qui a subi une longue fermentation, à la manière d’un grand arôme, les esters (éléments aromatiques) envoient toute leur puissance en privilégiant toujours la fameuse banane.
 
La finale apaise et offre le repos, avec de la pâte d’amande et une pointe de sel qui prolonge le plaisir.
 
 
“Un vrai rhum de Jamaïque, très généreux, qui offre une vraie sensation de plénitude en bouche…”

Information Complémentaire

Format

Bouteille, Échantillon 5 cl

Worthy Park est la plus ancienne distillerie de la Jamaïque.
 
Le terrain où elle fut bâtie appartenait au Lieutenant Francis Price, un militaire qui avait su si bien servir Cromwell que ce dernier lui en fit don. La distillerie commença à produire du rhum à partir de 1741, à raison de 3 000 gallons enregistrés cette année-là. Entre 1879 et 1899, Worthy Park écoula plus de rhum que de sucre, dont la Jamaïque était le premier fournisseur au monde.
 
La distillerie ferma dans les années 1950, suite à une entente avec la Spirits Pool Association, afin de décélérer la surproduction de rhum jamaïcain.
Elle a rouvert en 2005, concevant pour son propre compte divers produits comme le Rum-Bar, le Worthy Gold, le Rum-Bar Rum Cream et le Rum-Bar Vodka qui obtiennent désormais un grand succès.
L’usine s’est considérablement modernisée et s'est notamment équipée de l’un des rares alambics automatisés au monde pouvant produire jusqu’à 4 000 litres de rhum par jour et disposant d’un système de surveillance du processus de distillation.
 
Depuis 1670, trois propriétaires se sont succédés dans l’exploitation du domaine, dont la famille Clarke qui l’acquit en 1918 et reste, à ce jour, la dépositaire du secret de fabrication des spiritueux qui y sont produits.
 
Désormais prospère, Worthy Park exporte en gros du rhum léger, medium ou lourd, par le biais de containers pouvant renfermer jusqu’à 25 000 litres.
Appartenant à l’identité historique et culturelle de la Jamaïque, Worthy Park est devenu un lieu de passage populaire pour les touristes venus du monde entier.

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