Santero
Le rhum Santero
Le rhum Santero tient son nom de la Santeria, la religion importée à Cuba par les Yoruba, une ethnie majoritairement issue de ce qui est aujourd’hui le Nigeria.
Il est produit à Cuba, à la distillerie Paraiso située dans la province de Sancti Spiritus. La sucrerie née en 1804 a commencé à distiller en 1944. Elle produit des rhums légers, de l’alcool neutre, mais surtout une aguardiente (eau-de-vie de miel de canne) destinée à enrichir ses assemblages mais aussi ceux de nombreux clients, dont le géant Havana Club.
La distillerie est productrice de ses propres levures depuis 1957, elle les vend également à d’autres acteurs du monde du rhum.
Le rhum Santero est un assemblage de rhums de mélasse légers et d’aguardiente, vieilli pendant 7 ans en ex-fûts de Bourbon, en chêne blanc Américain.
La gamme se compose d’un rhum blanc de 3 ans filtré pour en enlever la couleur, d’un Añejo de 5 ans et d’un Añejo Reserva de 7 ans d’âge. Lire moins
