Clément Colonne Créole est distillé dans une petite colonne en cuivre traditionnelle appelée colonne créole. Celle-ci confère à ce rhum un riche bouquet aromatique.
La note de dégustation de Laurent
Sa robe est cristalline.
Au nez, nous sommes sur un rhum agricole hors du commun. Un côté pain d’épices, des arômes poivrés, une impression sèche et des notes végétales et terreuses. Voilà des associations pour le moins inhabituelles.
En bouche, la canne fait enfin une apparition remarquée. C’est beaucoup plus classique qu’au nez. Cela reste relativement sec. L’ensemble est agréable et assez simple.
La finale est toujours sur le jus de canne, mais le poivre détecté au nez revient. Après quelques instants ce sont les notes terreuses qui reviennent.
Alain LAURENT
ce rhum est un cadeau mais d'après des retours rhum excellent -
romain
un nez très léger. Un peu citronnée avec du jus de canne. Serait-ce un Ti-punch ?
En bouche, il y a du poivre qui apparaît. Il y a une attaque chaleureuse. Ce clément porte bien son nom. Elle évoque la cuisine créole par son mordant. Il y a un peu de verdeur. Toutefois, ça manque d'équilibre
Une finale longue
Le travail est là, il y a quand même de la complexité. Toutefois, il ne m'a pas séduit. Il plaira pour amateur de cuisine pimenté.
A mettre dans un punch pour casser le mordant du rhum tout en donnant du piquant à la préparation.
3,5/5
Louison
Ca sent la canne fraiche. Attaque en bouche très franche. Cela doit être une excellente base de cocktail!