Depaz Doré 50°

27,90  Bouteille

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4,89  Échantillon 5 cl

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Depaz Doré 50° : Description et avis clients

C’est dans des foudres en chêne que Depaz Doré s’est lentement imprégné de la couleur et des arômes qui le caractérisent. Cette cuvée a en effet profité d’une maturation d’au moins un an pour acquérir souplesse et complexité.

La note de dégustation de Nico

Le nez est épicé, le boisé est frais, le poivre chatouille les narines dès le départ. Nous sommes bien face à un vrai rhum martiniquais de caractère. Le boisé est même légèrement souffré, nous avons affaire à un dur à cuire. Cependant, on s’aperçoit rapidement qu’il ne s’agit que d’un artifice pour masquer son cœur tendre. Car très vite le chocolat au lait se répand, bien lacté et même crémeux. Les arômes sont mêmes briochés, posés sur un boisé humide.
En faisant tourner le rhum dans le verre, le côté souffré du fût passe à nouveau en coup de vent. Il laisse place à un bois mouillé bien tendre qui laisse s’échapper des notes d’encens et d’écorces. Décidément, ce nez est singulièrement gourmand.

L’attaque en bouche est ronde, elle est presque miellée. La canne est moelleuse, moins expressive que le panier de fruits qui est bientôt arrosé de chocolat.

La finale laisse place à la paille et à la fibre de la canne, le boisé est là mais reste en retrait.

« Ce rhum doré fait de superbes ti-punchs avec très peu de sucre… »

1 avis visiteur(s)

  1. romain

    couleur : bah dorée

    nez : vanille, noix de coco , légère note boisée en filigrane. En outre, ce depaz a un nez assez mielleux et gourmand tout en gardant le coté sec du rhum agricole.

    bouche : Canelle, vanille, coco. Voici les aromes dominants. On ressent aussi le jus de canne à sucre. C'est gourmand et sec. Le miel est présent et s'intensifie dans la finale.

    Finale chaleureuse et moyenne. Elle est sur les notes sucrées du rhum.

    Un petit rhum trés sympathique qui fait le travail. Parfait en ti'Punch ou en cocktail pour permettre d'apporter de la gourmandise à son breuvage.

    3.5/5

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