La Maison du Rhum – Discovery – Barbade est la nouvelle étape du voyage autour du monde que vous invite à faire La Maison du Rhum. Après les rhums millésimés, voici des assemblages abordables et représentatifs de leur style d’origine. Quoi de mieux que la Barbade pour comprendre ce qu’est le style anglais ?
C’est sur cette île qu’est né le rhum tel qu’on le connaît aujourd’hui. L’équilibre de ses rhums, à la fois doux et aromatiques, n’est plus à démontrer. Ce rhum de mélasse en est un très bon exemple, avec son vieillissement typique de 5 ans en fût de bourbon.
La note de dégustation de Nico
Au nez, on rencontre d’abord un rhum assez léger, floral, tout juste agité de quelques épices fines. Un caractère assez espiègle ressort de tout cela, qui donne naissance à des fruits comme l’abricot ou le melon.
L’aération laisse place à un profil typique de la Barbade, marqué par un boisé toasté et donc teinté de vanille et de noix de coco grillée. Quelques fruits à coque gourmands et caramélisés font leur apparition avec un peu de temps, et assagissent le rhum virevoltant des premiers instants.
La bouche est plutôt vive, avec une attaque saisissante d’épices fraîches et fines. Le poivre nous amène rapidement sur le bois, et ce dernier ne perd pas une seconde pour nous offrir toute sa gourmandise. Tel une nougatine en train de fondre, il délivre des saveurs d’amandes caramélisées.
La finale est douce, vanillée, et suave comme le lait de coco.
« Un rhum découverte qui remplit tout à fait le contrat, avec un bon aperçu de la gourmandise boisée des rhums de La Barbade… »
En vidéo
Sur notre chaîne Youtube, retrouvez notre dégustation de ce La Maison du Rhum Discovery Barbade dans le cadre de la box du mois.
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