Labourdonnais Vanilla est un rhum agricole produit par la distillerie mauricienne Labourdonnais. C’est de la vanille cultivée sur le domaine qui a macéré dans ce rhum pur jus de canne.
La note de dégustation de Nico
Le nez s’ouvre sur un rhum très fruité, comme un sirop de fruits rouges ou de fruits exotiques (passion, mangue). Les agrumes sont très confits, ce qui ne les empêche pas d’apporter de la fraîcheur. Ils éloignent d’ailleurs pour l’instant la douceur de la vanille. L’aération voit enfin apparaître une vanille radieuse et éclatante.
La bouche est avant tout épicée, bien que le sucre tempère ses ardeurs brûlantes. Les fruits sont cuits et fondus en sirop, la vanille caresse enfin les papilles avec ses saveurs caractéristiques, complexes et doucement boisées.
« La vanille est bien entourée de fruits sucrés qui l’accompagnent avantageusement… »
monique barthel
très bon et belle bouteille