Miracielo est un “spiced” produit au Guatemala par la même distillerie que celle qui produit Botran.
La recette de ce rhum épicé date de 1953 : une macération artisanale de prunes fraîches, de raisins secs et de vanille. La production est réalisée en petites quantités.
La bouteille est particulièrement soignée, avec une collerette en cuir confectionnée et apposée à la main.
La note de dégustation de Nico
Le nez est léger mais plutôt parfumé, avec une tendance résineuse et végétale. Le caramel et la vanille issus du fût toasté amènent de la rondeur et une gourmandise certaine. Quelques touches éthérées survolent le verre, avec des accents de fruits frais (litchis)et de fleurs.
L’aération nous montre un aspect plus rond et acidulé, avec un bon bouquet d’épices douces comme la cannelle et la vanille. Les fruits ont également gagné en stature et montrent un cœur assez généreux, assez vite enrobé d’un sirop de sucre de canne.
La bouche est ronde et délicatement savoureuse, avec de légers arômes de torréfaction (café, mélasse, fruits à coque grillés) et d’épices douces (vanille, cannelle). On perçoit une certaine chaleur en milieu de bouche, avec un alcool habillé d’épices.
La finale est ronde, avec un fruité qui penche du côté de la confiserie.
Audrey
Rhum de qualité. Très bon produit.