Ophyum 12 ans est une création de la famille Oliver, d’origine cubaine et installée en République Dominicaine. Elle réunit des rhums de la Caraïbe, pour les assembler et leur apporter une maturation supplémentaire en Solera. Les rhums de mélasse de différents âges sont ainsi mariés pour s’harmoniser et s’enrichir les uns les autres.
Des fûts de chêne américain et français ont été utilisés pour cette cuvée. Leurs profils variés permettent alors aux maestros roneros de composer un assemblage comme on compose une toile.
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