Renegade Pre Cask Pearls fait partie de la série des premiers rhums embouteillés par la distillerie Renegade. Montée à la Grenade par Mark Reynier, le fondateur du whisky Waterford, elle souhaite plus que tout mettre en avant l’idée de terroir.
Voici donc un rhum distillé en pot still à partir du jus de la canne d’une seule ferme, une seule variété, et même un seul champ. On parle ici de l’espèce Yellow Lady, qui pousse dans le champ « Grapefruit », sur un terroir surnommé « Flats ». Situé à deux pas de la distillerie, entre les marais et la mangrove, son sol à la fois riche en fer et argileux retient beaucoup d’eau et de nutriments.
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