L’embouteilleur indépendant Silver Seal nous offre ici un rhum distillé chez Barbancourt en 2004 et mis en bouteille 13 ans après, en 2017.
Seules 355 bouteilles ont été réalisées à partir de ce fût.
La note de dégustation de Laurent
Sa robe est paille.
Au nez, c’est gourmand et complexe ! Les fruits mûrs (voire très mûrs) avec la banane et la papaye. Le rhum se rapproche un peu de certains rhums jamaïcains par ses légères notes lactées et de solvant. Des arômes de fruits secs (raisins et dattes) sont également présents ainsi qu’une discrète pointe fumée.
En bouche, l’attaque est gourmande. Le rhum se caractérise par un aspect doux et sec à la fois, assez original et très agréable. Des notes empyreumatiques se font sentir et l’alcool est présent sans l’être trop.
La finale est longue sur des arômes brûlés et fumés. Le côté sec/sucré demeure.
“Un Barbancourt très éloigné des embouteillages officiels. Une réussite de Silver Seal !”
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