William Hinton 6 ans Whisky Cask nous vient d’une petite île portugaise perdue dans l’Océan Atlantique : Madère. Ce rhum agricole est un produit de terroir, issu des cannes à sucre récoltées sur les petites parcelles du pays. Il a été distillé dans la colonne originale de l’« Engenho Hinton », au sein de la récente distillerie Engenho Novo.
Après 6 années de vieillissement en fût de chêne français, le rhum a été transféré en fûts de whisky américain (fûts de bourbon). Un rhum de 25 ans d’âge l’y a rejoint, puis 9 mois ont été nécessaires pour marier et harmoniser les deux eaux-de-vie. Cette cuvée est un single cask embouteillé à 234 exemplaires.
Avis
Il n’y pas encore d’avis.