Zaka Rum Single Cask El Salvador 2007 est issu d’une sélection placée sous le signe de Zaka. Ce dieu vaudou qui protège les artisans et les agriculteurs a été choisi pour célébrer le travail de la canne et du rhum. C’est la distillerie Licorera Cihuatan qui a été retenue pour cette édition spéciale en fût unique.
Ce single cask est un assemblage de rhums de mélasse distillés en colonne et en pot-still. Il a été distillé en 2007, puis placé en ex-fût de bourbon jusqu’en 2019. À l’issue de ces 12 ans de vieillissement, 615 bouteilles ont été récoltées.
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