Rencontre du rhum agricole et du sucre de la Martinique, Clément Shrubb « Liqueur Créole » est une délicieuse composition à base d’orange, basée sur une recette martiniquaise qui date de plusieurs siècles. Saveur authentique des Antilles, cette liqueur est un mélange de rhum vieux et de rhum blanc auxquels on ajoute des écorces d’orange, du sirop de canne et des épices. Il se déguste en général au moment de Noël.
Délice tropical orné de la médaille d’or au Concours Général Agricole de Paris (2012), le Shrubb « Liqueur Créole » peut se déguster pur, avec des glaçons ou de l’eau gazeuse. Il convient également à la conception de cocktails.
Clément Shrubb est ici accompagné d’un verre tonic. Le Shrubb & Tonic une bonne alternative au Gin & Tonic !
La note de dégustation de Nico
Le nez s’ouvre sur la peau d’orange et sur la sensation sucrée d’un sirop d’agrumes. Une certaine fraîcheur est assurée par un jus d’orange pressé. Il s’agit vraiment d’une liqueur, le rhum se fait très discret.
Lorsque l’on agite le verre, le nez devient plus vif, plus épicé. L’aération renforce le côté frais et acide de l’orange, on est vraiment sur un zeste encore juteux.
En bouche, ce shrubb est très doux, on n’a pas l’impression d’être à 40°. L’orange domine bien entendu, accompagnée d’une pincée d’épices douces. Nous avons une légère amertume du zeste, la liqueur conserve un côté assez naturel grâce à cela.
L’impression qui reste en finale est très ronde et épaisse.
“Du tonic bien frais donnera du peps à cette liqueur…”
Marc-Andre Jung
Pour amateurs de shrubb c'est un beau cadeau a faire....