Cette 2nde édition de la série Ferroni La Dame Jeanne est un assemblage de 2 rhums de mélasse ronds, lourds et complexes, provenant pour l’un de l’Île Maurice (distillerie Chamarel, en Pot Still) et pour l’autre de Martinique (Le Galion, qui produit du grand arôme à longue fermentation, distillation en colonne).
Après assemblage et avant d’être embouteillé, le rhum a vécu une période de repos et d’oxydation de quelques semaines en Dame Jeanne ouverte sous le climat de Provence.
Note de dégustation
En attendant notre propose note de dégustation voici ce qu’en dit Guillaume Ferroni : nez lourd et complexe, notes de banane et de fruits flambés ; rhum rond et gras en bouche, évoluant sur des arômes pâtissiers et compotés ; très belle persistance.
Francois
Excellent, atypique et très réussi
Olivier
Je recommande ce produit.