Chantal Comte Tour de l’Or Bourbon Finish est un hommage à la Tour de l’or, située à Séville au bord du rio Guadalquivir et dessinée sur l’étiquette de la bouteille. En effet c’est à Séville qu’arrivaient les richesses rapportées par les navires de Christophe Colomb.
Il s’agit d’un blend de plusieurs très vieux millésimes élevés pendant environ 9 ans en Martinique au sein de l’Habitation Saint Etienne (HSE), d’abord 7 ans en fût de chêne américain ayant contenu du bourbon puis 2 ans en foudre. Le rhum a été embouteillé en juin 2012.
Chantal Comte suggère d’accompagner ce rhum d’un dessert au chocolat ou d’un fromage d’Époisses bien fait.
Note de dégustation
Rédaction non encore réalisée…
romain
Une robe d'un dorée profond. ce chantal comte séduit déja par sa robe et son comportement dans le verre.
Au nez, il y a une belle intensité et complexité. On ressent des notes de vanille, d'eucalyptus et d'agrumes (pastille à sucer).
En bouche, c'est un missile de chaleur, dans le bon sens du terme. C'est chaleureux, c'est intense. Qu'on aime ou n'aime pas sa palette aromatique, il faut reconnaître la qualité intrinsèque de ce rhum. On a des aromes de vanille, de boisée et d'épices.
Une finale puissante et longue sur les épices et la vanille.
Une belle intensité. C'est un très bon rhum. Toutefois, la palette aromatique de ce rhum n'est pas de la plus grande complexité.
Si vous aimez les rhums agricoles et les finales chaleureuses , ce rhum est pour vous.
3.75-4/5