Hermétiquement scellé, ce millésime 1986 a été conservé dans les meilleures conditions possibles, debout, à l’abri de la lumière, au sein de la distillerie Saint James. La bouteille est numérotée et accompagnée de sa boîte.
Seules les grandes années de récolte bénéficient d’un millésime.
Il faut savoir que dans les années 80 la production de rhum avait chuté considérablement. De ce fait les millésimes de ces années sont difficiles à trouver.
Tout cela fait de Saint James 1986 un rhum rare et exceptionnel…
Nous n’avons pas encore eu le privilège d’en faire la dégustation, mais Marc Sassier, directeur de la production chez Saint James, nous a transmis les notes qu’il a prises. Selon lui le millésime 86 est un Saint James classique : torréfié, grillé et boisé, muscade, fruits macérés (à noyau, pruneau).
A déguster ou à conserver : comme un investissement, une pièce de collection, ou les deux.
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