La Cuvée Émilie de DBM est un ESB d’exception issu de mélasse, élaboré à partir d’une sélection des meilleurs élevages du chai Béron.
Ce rhum bénéficie d’un double vieillissement :
- une première maturation dans les foudres historiques du Domaine de Courcelles
- puis un élevage de 24 mois en fûts de chêne américain.
Ce long passage sous bois révèle une palette aromatique riche et gourmande. L’assemblage a été dirigé par Marc Sassier.
Cette Cuvée Émilie a été récompensée par une médaille d’or au Concours Général Agricole 2026.
