Fruit d’une collaboration entre 24 Days of Rum et Single Barrel Selection, la gamme de l’embouteilleur indépendant danois 1423, ce calendrier de l’avent rhum réunit vingt-quatre rhums single cask titrant en moyenne 50,7 %. Chaque rhum est tiré d’un seul fût, choisi pour son profil propre. C’est là tout l’intérêt de la sélection : deux fûts remplis du même distillat n’évoluent jamais de la même façon, et chaque échantillon garde la trace de son contenant, de sa durée de vieillissement et du lieu où il a vieilli. Du 1er au 24 décembre, le calendrier permet de voir concrètement ce que la mise en bouteille brut de fût révèle du travail d’un embouteilleur indépendant.
La sélection couvre une vingtaine d’origines. On y trouve les pays attendus, comme la Jamaïque avec plusieurs marques de distillerie, le Guyana, Trinidad ou les Antilles françaises avec un grand arôme. S’y ajoutent des provenances plus rares dans une dégustation de rhum : Fidji, Tahiti, Inde, Philippines, Ghana… Les millésimes vont de 1998 à 2022. Des rhums de pur jus de canne côtoient des rhums de mélasse, et des distillations en alambic des distillations en colonne, ce qui permet de comparer d’un jour à l’autre des méthodes de production très différentes.
Le programme de fûts illustre la spécialité de SBS, les finitions. À côté des fûts de bourbon et de chêne neuf, on trouve des fûts de vin de Porto, de Xérès Oloroso et Pedro Ximénez, mais aussi des contenants plus inhabituels : un fût de vin de Limoux, un fût de Recioto de Vénétie, un fût de Palo Cortado et un fût de whisky Stauning. Certains rhums ont aussi terminé leur maturation en chêne danois neuf, un choix qui rattache la collection à son pays d’origine. Les degrés vont de 46 % à 62,8 %. Chaque rhum est proposé au degré retenu pour son fût, sans que la gamme cherche à uniformiser les profils.
Un centilitre suffit pour apprécier chaque rhum, vous pourrez donc partager chaque découverte à deux. Le coffret contient à cet effet deux verres de dégustation adaptés à l’expression des arômes, ainsi que deux carnets de notes pour garder une trace de vos impressions jour après jour.
Pour en savoir plus sur le rhum du jour, rendez-vous sur le site 24daysofrum. Vous y trouverez sa fiche détaillée : origine, fût, âge et degré.
Comme pour toute commande passée sur notre boutique, un échantillon supplémentaire vous est offert (généralement 5 cl). Ajoutez le calendrier à votre panier, finalisez votre achat puis choisissez votre rhum bonus : vous aurez ainsi 25 rhums à découvrir.
👉 À noter : si vous commandez plusieurs coffrets ou ajoutez d’autres produits, votre cadeau monte en gamme. Plus le montant de votre panier est élevé, plus l’échantillon offert est exclusif.
