Cet arrangé ananas-vanille est composé d’ananas mûrs à point, d’une gousse de vanille Bourbon de Madagascar, de rhum AOC de Martinique, et de sucre bio du Brésil certifié équitable.
La note de dégustation de Nico
Le nez est très puissant sur le fruit, avec un ananas explosif qui envahit les narines. Une petite acidité vient équilibrer la sucrosité et permet de garder le contact avec un rhum agricole frais et léger. On reste bien entendu sur un rhum arrangé plutôt sucré, et les agrumes prennent des allures de zestes confits. L’ananas est toujours là, comme dans un épais sirop.
La bouche est ronde et fruitée, puis on trouve un joli équilibre grâce à des notes assez fortement poivrées, sans bien entendu bouleverser l’ensemble. On distingue parfaitement ce rhum blanc Martiniquais, sur la bagasse et les agrumes. Il assure une assise à ce rhum arrangé gourmand qui déverse généreusement ses fruits sucrés et ses épices.
La finale reste définitivement rhum, toujours avec cette bagasse poivrée, mais aussi et surtout un ananas toujours gonflé à bloc.
« Ce rhum arrangé est sucré et gourmand, mais il a aussi un vrai goût de rhum… ! »
