Élaboré à Isokyrö, au cœur de la Finlande, Kyrö Gin est l’une des créations emblématiques de la Kyrö Distillery Company. Installée dans une ancienne laiterie au bord de la rivière Kyrö, la distillerie construit son identité autour d’un ingrédient caractéristique du terroir finlandais : le seigle.
Ce gin est élaboré à partir d’un alcool de base issu de 100 % de seigle finlandais, auquel sont intégrées pas moins de 16 botaniques. La recette associe des ingrédients classiques du gin à une sélection de plantes et de baies caractéristiques de la nature nordique.
Parmi les botaniques utilisées figurent notamment le genièvre, la reine-des-prés, les feuilles de bouleau, l’argousier, la canneberge, l’aneth, la coriandre, la racine d’angélique, la cardamome, le carvi, la cannelle, les zestes de citron, la racine d’iris, l’hibiscus, la fleur de sureau et la racine de réglisse.
Plusieurs de ces ingrédients sont récoltés localement autour de la distillerie, notamment les feuilles de bouleau, la reine-des-prés, l’argousier et les canneberges. Cette sélection donne à Kyrö Gin une identité intimement liée aux paysages et à la flore finlandaise.
La recette était initialement commercialisée sous le nom de Napue Gin, en référence au village de Napue situé à proximité de la distillerie. Elle a depuis évolué vers le nom Kyrö Gin, tout en conservant son caractère et sa recette emblématique.
