Pour élaborer ce rhum arrangé fabriqué près de Nantes, les ingrédients qui le composent (c’est à dire le rhum AOC de Martinique, les noix de Macadamia et la vanille) ont été placés dans un fût ayant contenu auparavant du Cognac. L’ensemble a été mis à vieillir pendant 6 mois avant d’être embouteillé.
La note de dégustation de Laurent
Sa robe est trouble et des petits morceaux de noix nagent en surface.
Au nez, l’association du rhum (bien présent), de la noix de macadamia et de la vanille est réussie. L’ensemble est gourmand sans que l’on ait vraiment une impression de sucre.
En bouche, le sucre est plus présent mais est bien équilibré avec l’alcool. Les arômes sont également bien mesurés, surtout entre le rhum et la vanille. La noix de macadamia est reléguée au second plan. Les morceaux qui pourraient altérer la dégustation, la rendent en fait plus intéressante.
La finale est relativement longue et offre alternativement des arômes de rhum, puis de vanille et enfin de noix de macadamia, qui conclue la dégustation et laisse en bouche une note très agréable.
