La Palma Ron y Miel est un rhum produit par la famille Quevedo, à la tête de la distillerie Aldea située dans les Îles Canaries.
Ils y produisent depuis 80 ans un rhum de pur jus de canne à sucre dans un alambic chauffé au feu de bois.
Pour la 50ème édition de l’embouteilleur Tres Hombres, il s’agit d’un rhum mélangé avec 5% de miel local. Il a vieilli 6 mois en fûts de chêne américain ex-bourbon.
Qui dit Tres Hombres, dit forcément transport équitable. Une fois transféré dans un ancien fût d’armagnac, le rhum a bénéficié d’un élevage dynamique. Pendant le temps de la traversée de l’Atlantique, la houle berce les tonneaux dans les cales du voilier.
