La cuvée Chalong Bay Double barrel New american oak x Ex bourbon est le second opus de la gamme Double Barrel.
Il s’agit d’un assemblage réalisé par la distillerie thaïlandaise Chalong Bay. Les rhums sont issus de la distillation de pur jus de canne à sucre.
L’élevage s’est déroulé pendant 28 mois en fûts de chêne américain neufs ainsi qu’en fûts de bourbon.
Pour ce batch, 900 litres ont été produits. La mise en bouteilles a été réalisé sans aucun additif, et sans filtration à froid.
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