Glann Ar Mor est un Single Malt Whisky français élaboré par la Celtic Whisky Distillerie, à Pleubian, dans les Côtes-d’Armor. Expression non tourbée de la distillerie, il est élaboré à partir de l’ancienne variété d’orge Maris Otter, autrefois très appréciée dans l’univers du whisky.
Après une double distillation réalisée dans de petits alambics en cuivre chauffés à flamme nue, le distillat est mis en vieillissement dans des fûts de bourbon. La maturation s’effectue dans les chais de la distillerie, à quelques mètres de la mer, au cœur de la presqu’île Sauvage. L’environnement maritime et le climat océanique constituent ainsi une composante importante de l’identité de ce single malt breton.
Le nom « Glann Ar Mor », qui signifie « bord de mer » en breton, fait directement référence à l’implantation de la distillerie et à son environnement. Le phare des Héaux de Bréhat, représenté sur l’habillage de la bouteille, vient également souligner cet ancrage territorial.
