Patridom Navidad Exclusiva est une création de la distillerie dominicaine Alcoholes Finos Dominicanos (AFD), développée par la maison danoise 1423 World Class Spirits. Comme son nom l’indique, cette cuvée a été pensée autour de l’univers des fêtes de fin d’année et constitue une interprétation plus festive de la gamme Patridom.
Sa base est élaborée à partir de jus de canne à sucre frais, provenant de cannes cultivées en République dominicaine. Le spiritueux est ensuite élevé sous climat tropical pendant une période comprise entre 5 et 12 ans, dans des fûts de chêne américain et français. Cette maturation constitue la base de l’assemblage avant l’étape d’aromatisation.
Une fois le vieillissement réalisé, le spiritueux est assemblé puis complété avec du sucre de canne et des arômes naturels de chocolat, d’orange, de café et de cannelle. Cette élaboration particulière distingue le Navidad Exclusiva des Patridom XO et Selección Exclusiva classiques : il s’agit officiellement d’une boisson spiritueuse à base de rhum aromatisée.
Patridom Navidad Exclusiva peut être apprécié seul, mais se prête également à différentes utilisations en cocktails ou dans des préparations de saison.
