Summum Finition Malt Whisky 43°

Format

,

Contenance

70 cl

Degré

43

Âge

+

Packaging

Étui

Profil

Bois, Complexe, Épices douces, Épices fortes, Pâtissier, Rond, Végétal

Genre

Rhum, Rhum de tradition espagnole (Ron), Rhum traditionnel de mélasse

58,90  Bouteille :

En stock

7,11  Échantillon 5 cl :

Rupture temporaire

Summum Finition Malt Whisky 43° : Description et avis clients

Rhum hors d’âge produit en République dominicaine, Summum Finition Malt Whisky est un assemblage de plusieurs rhums dont les plus vieux ont 12 ans.
Le vieillissement respecte les techniques traditionnelles du système solera. Un affinage de six mois supplémentaires dans des fûts ayant autrefois contenu du whisky single malt Ben Nevis donne à ce Summum un caractère particulier.

Ce rhum est maintenant remplacé par le Cañero 12 Malt Whisky Finish (cliquez sur le lien pour retrouver la note de dégustation).

Il s’agit du même assemblage qui a simplement changé de nom.

Summum

Summum est une marque de rhum originaire de la République dominicaine qui puise son essence dans l’excellence véhiculée par le maestro ronero Juan Alberto Alvarez. Ayant déjà collaboré avec plusieurs distilleries renommées des Caraïbes, le maître rhumier a su mettre en valeur sa grande maîtrise du système de vieillissement en solera.

La marque s’inspire du rhum qui, au cours de la guerre d’indépendance de Cuba à la fin du XIXe siècle, s’est popularisé grâce au général cubain Maximo Gomez. En effet, celui-ci avait comme habitude, après chaque victoire, de porter un toast avec ce rhum dominicain qui pour lui était le "summum".

1 avis visiteur(s)

  1. romain

    Pour définir ce rhum en un mot, je dirai barbecue ou incendie. La particularité de ce rhum finition single malt whisky est sa note de fumée très prononcée.

    Au nez, on sent beaucoup ce coté fumée qui couvre le reste. C'est une finition vraiment très réussie car on est vraiment sur des marqueurs de whisky tourbé. Whisky 1 - Rhum 0

    En bouche, c'est la merguez party. la fumée, le boisé, un peu de canne. On est sur un rhum assez onctueux et un peu sucré ce qui rend l'ensemble complexe et facile à boire. Whisky 2 - Rhum 1

    la finale est très très longue (malheureusement). Je n'ai pas apprécié ce rhum car je n'aime pas les whiskys tourbé. Toutefois, il faut reconnaître l'excellent travail de summum. On a une finition extraordinaire. On voit vraiment l'influence du fut sur le contenu.

    Je le conseille aux amateurs de whiskys et de rhums qui vont pouvoir prendre énormément de plaisir et concilier leurs deux passions.

    4/5 pour la finition et pour la finale très longue et intense

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