Avec AGA 57, Savanna propose une expression originale réunissant deux types de rhums issus de son savoir-faire : un rhum agricole élaboré à partir de jus de canne fraîche et un Grand Arôme produit à partir de mélasse ayant bénéficié d’une fermentation longue.
Ces deux expressions sont distillées dans la nouvelle colonne en cuivre de la distillerie, qui vient prendre la relève de l’emblématique colonne Savalle. Cette cuvée illustre ainsi la volonté de Savanna d’explorer différentes matières premières et techniques de production afin de créer des rhums aux identités distinctes.
AGA 57 se distingue notamment par son degré d’alcool de 57 % vol. et par sa forte concentration en composés aromatiques, avec 411,3 g/HAP congénères et 190,5 g/HAP d’esters . Cette caractéristique s’inscrit dans l’approche High Ester de Savanna et fait de cette référence une expression particulièrement adaptée à la création de cocktails.
