Avec Fruity Bomb, Famille Ricci propose un assemblage qui traverse trois univers rhumiers : la Jamaïque, la Martinique et l’Espagne. Cette composition originale témoigne de la volonté de la maison de réunir des distillats aux origines et aux méthodes de production différentes pour créer une cuvée qui lui est propre.
La sélection fait notamment appel à des rhums jamaïcains, reconnus pour leurs méthodes de distillation traditionnelles, ainsi qu’à des distillats issus du Galion, en Martinique, et d’Espagne. Cette diversité se retrouve également dans les techniques employées, avec une association de distillations en alambic Pot Still et en colonne.
Une fois sélectionnés, les différents composants sont assemblés puis travaillés autour d’un élevage en fûts ex-bourbon. La maison Ricci poursuit ainsi son travail de création dans ses chais de Mougins, où elle développe ses propres méthodes d’assemblage et de maturation.
