Au cœur de la région de Trelawny, en Jamaïque, Hampden Estate perpétue depuis des générations un savoir-faire traditionnel qui repose notamment sur l’utilisation de fermentations longues et de méthodes de distillation ancestrales. Avec le Jamaican Monarch, la distillerie propose une édition millésimée 2024 consacrée au mark LROK (Light Rum Owen Kelly), l’une de ses signatures historiques.
L’élaboration de cette cuvée repose sur une fermentation de 5 jours, associant mélasse, levures indigènes, dunder, vinaigre de canne et muck. Ce procédé traditionnel permet d’atteindre une concentration en esters comprise entre 200 et 400 g/hlap. Le rhum est ensuite distillé en alambic à repasse, conformément aux méthodes historiques de la distillerie.
Sa particularité réside également dans son élevage : pendant 2 années, ce single cask vieillit intégralement sous le climat tropical jamaïcain dans un fût ex-cognac. Une sélection qui illustre la volonté de Hampden d’explorer de nouvelles approches de maturation tout en préservant l’identité de ses différents marks.
Mis en bouteille à 57 % vol., le Jamaican Monarch rejoint la collection Les Anthologistes, une série qui célèbre à la fois le patrimoine de Hampden Estate et la biodiversité de Trelawny. Chaque référence rend hommage à un papillon endémique de cette région jamaïcaine, ici le Jamaican Monarch, dont le nom et l’illustration habillent cette édition.
