Mars Tsunuki Peated est un single malt japonais élaboré à la distillerie Mars Tsunuki, située dans la préfecture de Kagoshima, au sud de l’île de Kyushu. Inaugurée en 2016, cette distillerie est implantée dans un bassin entouré de montagnes et bénéficie notamment des eaux de source issues du massif de Kurata.
Cette version Peated constitue la deuxième mise en bouteille de la distillerie Tsunuki. Elle est élaborée principalement à partir de whiskies de malt tourbé distillés au cours de la première année de production de la distillerie. Les différents fûts sont ensuite assemblés afin de composer cette édition, dont la maturation repose principalement sur des fûts de bourbon.
La distillerie bénéficie d’un climat marqué par d’importantes variations de température entre les saisons, caractéristiques du bassin dans lequel elle est implantée. Ces conditions particulières participent à l’évolution du whisky au cours de sa maturation.
Mars Tsunuki Peated a été distillé à partir de 2016, puis embouteillé en 2020 à 50 % vol.
Avec cette expression, Mars Whisky met en avant le caractère tourbé de ses premiers whiskies produits à Tsunuki, tout en conservant l’identité propre à cette distillerie du sud du Japon.
