Véritable pièce de collection, le Wild Series No. 27 de Rom de Luxe rend hommage à l’une des distilleries historiques les plus emblématiques du Guyana : Enmore.
Distillé en décembre 1990 à partir de mélasse, ce rhum d’exception a été élaboré dans le célèbre alambic en bois de type Versailles (MEV), emblématique du savoir-faire traditionnel de la région du Demerara. Il a ensuite bénéficié de 31 années de vieillissement sous climat continental, avant d’être embouteillé en avril 2022 par la maison indépendante danoise Rom de Luxe.
Cette cuvée est issue d’un fût unique ex-bourbon portant le numéro 15. Embouteillée brut de fût, elle conserve son degré naturel de 54,5 %.
La distillerie Enmore, définitivement fermée en 1994, appartient aujourd’hui à l’histoire des grands rhums de tradition britannique. Ses anciens alambics en bois, devenus particulièrement rares, témoignent d’un patrimoine et de méthodes de fabrication qui ont largement contribué à la renommée des rhums Demerara.
Cette édition de la collection Wild Series se distingue également par son extrême rareté : seuls 25 magnums de 1,5 litre ont été produits à partir de ce fût.
Retrouvez la note de dégustation sur la version 70 cl.
