Benromach 2012 Virgin Oak Kiln Dried est le second single malt scotch whisky de la collection Contrasts. Cette dernière a pour objectif d’aider les amateurs de whisky à comprendre l’influence que peut avoir le mode de séchage du chêne (avant sa transformation en fût) sur le profil gustatif d’un whisky.
À côté de la version Air-dried Oak à laquelle vous pourrez le comparer, voici le Kiln-dried Oak élaboré avec un whisky également distillé en 2012 et embouteillé en 2023. Ce dernier a été élevé 10 ans dans un lot de fûts de chêne séché 24 mois à l’air libre puis chauffé pendant une courte période dans un “kiln”, four traditionnel que l’on trouve dans les distilleries écossaises.
