Cane Island Five Icon Blend est un assemblage de rhums de mélasse de divers horizons. Chaque type de distillation est représenté, puisque nous avons aussi bien du pot-still, de la colonne traditionnelle, et de la colonne moderne.
Ce sont donc 5 origines qui sont mises à l’honneur : la Barbade (Foursquare), le Nicaragua, le Panama (Varela), le Guyana (Demerara Distillers Limited) et le Guatemala (DARSA).
Tous ces rhums ont vieilli en ex-fûts de bourbon, durant 8 ans maximum. La maturation a eu lieu dans leur pays d’origine, et donc sous climat tropical.
