Issu de République dominicaine, ce rhum sélectionné par Landier & Vingtier pour la collection Les Fontaines du Chai27 met à l’honneur le savoir-faire d’Alcoholes Finos Dominicanos, producteur reconnu de l’île.
Élaboré à partir de pur jus de canne à sucre, il est distillé en colonne continue avant de bénéficier d’un vieillissement en fûts de chêne sous climat tropical. Cette maturation, d’une durée minimale d’un an, constitue une étape essentielle de son élaboration.
L’assemblage réunit plusieurs rhums dominicains ayant vieilli séparément en fût, avant d’être harmonisés et réduits à l’eau déminéralisée pour atteindre un degré d’embouteillage de 45 % vol.
Sélectionné et embouteillé en France par Landier & Vingtier, ce rhum illustre la volonté de la collection Les Fontaines du Chai27 de faire découvrir différentes expressions du patrimoine rhumier international.
