Plantation Rum El Salvador 2015 est une cuvée de la collection “Single Cask 2023”. Le distributeur néerlandais Right Spirit est à l’origine de la sélection du fût #14 présenté ici.
Cet embouteillage provient de la distillation d’une mélasse fermentée puis distillée par Ingenio La Cabana Distillery au Salvador.
Il s’agit d’un rhum du millésime 2015 qui a bénéficié d’un double vieillissement. Tout d’abord il a vieilli 5 ans sous les tropiques en fûts de bourbon avant de passer 2 années supplémentaires au sein des chais de la maison Ferrand dans d’anciens fûts de cognac. Pour finir, il a passé une année supplémentaires pour un “finish” dans un fût de Pineau des Charentes rouge.
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