Issu de la West Indies Rum Distillery, située à la Barbade, le Planteray Rum Barbados 2022 est une édition spéciale présentée lors du salon Whisky Live Paris 2026. Élaboré à partir de mélasse et distillé en pot still, ce rhum se distingue notamment par une concentration de 289 g/hlap d’esters, favorisée par une fermentation longue de deux semaines.
Ce single cask repose sur un processus de maturation en deux temps. Après un premier vieillissement d’un an en fût ex-bourbon sous le climat tropical de la Barbade, le rhum rejoint la France pour poursuivre son élevage pendant trois années supplémentaires en fût ex-cognac, sous climat continental. Cette double maturation associe ainsi les caractéristiques du vieillissement tropical à l’influence des fûts de la Maison Ferrand.
