A.H. Riise XO Christmas Rum 40°

Format

,

Contenance

70 cl

Degré

40

Âge

+++

Packaging

Étui

Profil

Épices douces, Fruits, Pâtissier, Rond

Genre

Rhum, Rhum de tradition anglaise (Rum), Rhum traditionnel de mélasse

59.90  Bouteille :

En stock

7.18  Échantillon 5 cl :

En stock

A.H. Riise XO Christmas Rum provient tout droit d’une distillerie située dans les Îles Vierges Américaines. C’est un assemblage de plusieurs rhums vieillis au minimum 20 ans en fûts de chêne américain. Et pour cette série édition spéciale Noël, il est vieilli une année supplémentaire dans un fût de Sherry Pedro Ximenez ce qui lui donne une couleur acajou toute particulière.

La note de dégustation de Nico

Au nez, le profil est résolument épicé et cuit, comme un pain d’épices de Noël. La réglisse s’accompagne d’épices plutôt fraîches mais ces dernières ne sautent pas au nez, elles restent plutôt discrètes. Une touche beurrée et des raisins secs rappellent le panettone ou le cake aux fruits. On est bien dans l’esprit de Noël et cela va même plus loin avec un vin chaud dans lequel on imagine une rondelle de citron, une autre d’orange, de la vanille et du miel.
Lorsque le rhum s’aère, une émanation chaleureuse de peau d’orange se diffuse avec un peu de pulpe plus acide. A ceci s’ajoute la cannelle, ce qui fait songer à un sirop de sucre aromatisé à l’orange et à la cannelle. Les effluves d’épices fraîches réapparaissent par vagues, on se croirait alors dans la vapeur d’un riz indien parfumé.

C’est le sucre qui se montre à l’arrivée en bouche. Les épices sont douces et mises en avant par la réglisse. Cette réglisse fait le lien avec une mélasse parfumée à l’orange. Enfin, la cannelle revient passer une tête et nous salue avant de s’éclipser.

A.H. Riise

A.H. Riise est une marque de Rhum danoise. C’est en effet une vieille famille danoise, la famille Riise, qui s’est lancée dans la production de Rhum.

Le premier membre de la famille à se jeter dans cette aventure est Albert Heinrich Riise, un pharmacien parti s'installer dans la ville de Charlotte Amalie dans cette ancienne colonie danoise devenue aujourd’hui les Îles Vierges Américaines.
C’est avec lui que commence l’histoire du Rhum A.H. Riise.

Aujourd’hui, le rhum est distillé dans la distillerie Cruzan dans les Îles Vierges Américaines. La marque propose une large gamme de rhums premium ainsi que des liqueurs. Ce sont des produits originaux et de grande qualité, avec de nombreuses réserves spéciales, des finitions originales et certaines éditions limitées.

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