Interview Mixo : Marc Battais

Les habitués des événements rhums et autres spiritueux connaissent bien sa décontraction et son humour derrière le bar. Il fait partie des anciens de la scène cocktail (pardon Marc ! :D) et était aux premières loges lorsqu’a commencé le boom du rhum. Il a suivi toute l’actualité depuis les débuts du Rhum Fest Paris, en […]

Interview mixo : Danilo Grenci

Depuis son Italie natale, Danilo a parcouru le monde avant de poser ses valises à Paris. Il participé au renouveau de la scène cocktail française avec le Moonshiner et le Bluebird. Aujourd’hui il prend une petite pause après 7 ans de résidences dans ses différents bars. Jusqu’à la fin de l’année, il assurera des événements, […]

Interview mixo : Guillaume Drouot – Danico Paris II

Pour notre deuxième interview mixologie, rendez-vous au Danico, dans la superbe galerie Vivienne. Au fond du restaurant italien Daroco, ce bar façon speakeasy (bar caché) propose les cocktails parmi les meilleurs de Paris. L’hospitalité y est une valeur sacrée et l’accueil y est toujours formidable. À la carte travaillée, des cocktails à base d’une multitude […]

Interview mixo : Joseph Akhavan – Mabel (Paris II)

Crédit photo : Marion Berrin Le rhum et la culture du cocktail sont et ont toujours été indissociables. Depuis les premiers punchs et les premiers grogs, on a tiré parti de la puissance et de la variété des arômes du rhum. Aujourd’hui, une nouvelle génération de bartenders a approfondi sa culture. En explorant les anciennes […]

Nous étions à l’atelier Cocktail La Mauny

Jeudi 26 mai 2016 : La Martinique est venue le temps d’une soirée à Paris et à cette occasion, la maison La Mauny nous à initié à « l’art de vivre martiniquais ». Les maîtres mots de la soirée : la chaleur, la convivialité, la gastronomie et bien entendu le rhum et ses cocktails. L’équipe de Rhum Attitude a pu […]

Le Cuba Libre

Cuba Libre : bien plus qu’un simple rhum coca Après le mojito, le Cuba Libre est le cocktail à base de rhum le plus populaire. Sa facilité de préparation ainsi que son association au Coca-Cola expliquent ce succès planétaire. Bien plus qu’un simple rhum-coca, Cuba Libre est un cocktail historique qui relie les Etats-Unis à […]

Le daïquiri

Le daïquiri : les dessous d’un mythe Dans la culture populaire, le daïquiri est attaché au souvenir de l’écrivain Ernest Hemingway. En 1932, alors qu’il s’était retiré à Cuba pour finaliser son chef-d’œuvre « Pour qui sonne le glas », Hemingway découvrit au hasard d’une flânerie un petit bar orné de bois précieux du nom […]

Le Dark & Stormy

Le Dark & Stormy : un destin finalement pas si sombre L’histoire du Dark & Stormy débuta dans l’archipel des Bermudes dans les années 70, quand un barman, harassé par la chaleur, versa par inadvertance du rhum dans un verre de bière de gingembre, ou “ginger beer” dans les pays anglo-saxons où il est largement consommé. […]

La caïpirinha : le cocktail brésilien

La petite paysanne Littéralement, le terme caïpirinha signifie en portugais « petite paysanne ». Cette préparation créée par les paysans brésiliens à partir de la cachaça est aujourd’hui devenue le cocktail national de la plus grande nation de l’Amérique du Sud, à découvrir absolument pour un petit voyage gustatif vers le pays de la samba. […]

Le mojito : petit guide pour réussir le plus populaire des cocktails

Le cocktail le plus populaire De Paris à Nosy-Be, de New York à Papeete, de Londres à Fort-de-France, le mojito est aujourd’hui le cocktail le plus populaire au monde. Rien qu’en France, près du tiers des commandes de cocktails concerne cette préparation d’origine cubaine. Dans son pays d’origine, le mojito a même obtenu depuis 1920 […]