Old Cuban

L’avis de Damien, notre barman globe-trotter Un cocktail nous venant droit de NYC créé par Audrey Saunders il y a à peine 20 ans C’est au Maria Magdalena que j’ai goûté et préparé mon tout premier avec @Adrian_Siraj_hendricks Ici un léger twist qui est devenu un des best seller de l’Experimental Cocktail Club sur plus […]

Les rhums festifs

Chez Rhum Attitude, on aime les rhums de dégustation, les grandes cuvées, les rhums de geeks. Mais on n’oublie pas pour autant les rhums festifs, ces rhums que l’on partage entre amis, en soirée, en terrasse, au bord de la piscine, tout simplement pour faire la fête. L’explosion des 10 dernières années s’est accompagnée d’une […]

Airmail

L’avis de Damien, notre barman globe-trotter Et hop on change quelques ingrédients du French 75 et direction le soleil 🛫 Je recommanderais normalement de garder la même méthode que pour le french 75, c’est à dire shaker et servi sans glace pour éviter une trop grande quantité de dilution. Mais étant au Liban en plein […]

Gimlet

L’avis de Damien, notre barman globe-trotter Bien plus vieux que notre french 75, le gimlet a donc tout autant d’histoire et de recettes à nous raconter. Son origine aurait même été une part égale de gin et de cordial de citron vert. Mes adresses préférées pour le déguster : À Paris  : Tiger pour leur […]

Mary Pickford

L’avis de Damien, notre barman globe-trotter Un cocktail exotique nous arrivant directement de la Havane. Fruité et gourmand, il saura ravir les becs sucrés. Mes adresses préférées pour le déguster : À Paris : Dirty Dick, sacré plusieurs fois meilleur bar du 9eme arrondissement et meilleur bar tiki de Paris. À travers le monde : […]

Negroni

L’avis de Damien, notre barman globe-trotter Je lève mon verre à tout ces negroni de fin de service au disparu “Glass” rue Frochot. Surement l’un des classiques les plus appréciés par les barmans autour du monde. Mes adresses préférées pour le déguster : À Marseille : quel que soit le cocktail pour le meilleur des […]

French 75

L’avis de Damien, notre barman globe-trotter Un cocktail chargé d’histoire datant de la première guerre mondiale, qui aura vu ses ingrédients et son verre changer au gré du temps. Mes adresses préférées pour le déguster : À Cognac : au Bar Luciole pour leur sélection de cognac. Autour du monde : au GreenLab à Bruxelles […]

Boulevardier

L’avis de Damien, notre barman globe-trotter Un twist du Negroni qui nous viendrait tout droit des US, si on se basait sur son ingrédient principal. Et pourtant son origine est reliée à la connotation francophone de son nom. Le boulevardier aurait bien été créé par un américain, mais à Paris, au Harry’s New York bar, […]

Cocktails maison : les grandes familles de spiritueux

Après avoir parlé du matériel de base et des ingrédients indispensables pour réaliser vos cocktails à la maison, il est temps de passer aux réjouissances, avec une liste des spiritueux que l’on retrouve dans la plupart des recettes. Vous pourrez ainsi reproduire les superbes cocktails de notre blog, proposés par Damien, barman qui est notamment […]

Cocktails maison : les ingrédients et recettes DIY

Dans notre article précédent, nous avons abordé le matériel de base qui vous permettra de réaliser vos cocktails à la maison. Intéressons-nous maintenant au contenu, c’est à dire aux ingrédients que vous devrez avoir dans votre bar. Avec cette liste, pour pourrez faire la majorité des cocktails classiques ainsi que leurs dérivés, et vous pourrez […]