Cocktails maison : les ingrédients et recettes DIY

Dans notre article précédent, nous avons abordé le matériel de base qui vous permettra de réaliser vos cocktails à la maison. Intéressons-nous maintenant au contenu, c’est à dire aux ingrédients que vous devrez avoir dans votre bar. Avec cette liste, pour pourrez faire la majorité des cocktails classiques ainsi que leurs dérivés, et vous pourrez […]

Cocktails maison : le matériel de base

Depuis quelques temps sur notre blog, vous retrouvez une série de cocktails tous plus alléchants les uns que les autres, avec de superbes photos et des recettes détaillées. Il est tout à fait possible de les réaliser facilement vous-même. Il suffit juste d’être un minimum équipé. Voici un donc un petit guide des outils à […]

Espresso Martini

Espresso Martini

Notre recette du Espresso Martini Agitez les ingrédients avec un shaker, double-filtrer dans un verre Nick & Nora. Garnir de 3 grains de café. Ingrédients 3cl espresso fraichement réalisé 2,25cl Chamarel 4,5cl Fair quinoa Santé ! L’avis de Damien, notre barman globe-trotter Pêché de gourmandise ou coup de boost, à chacun ses raisons! Même s’il n’est […]

Mojito

Mojito

Notre recette du Mojito À préparer directement dans un verre Highball, allongé de soda, ajoutez des glaçons, 2 pailles éco-responsables, de la glace pilée et garnir d’une tête de menthe ainsi que de 2 traits d’Angostura aromatic bitter. Ingrédients 8 feuilles de menthe fraîche 2 cl sirop de sucre simple 2 cl jus citron vert […]

Fûts, tonneaux, barriques… découvrons la tonnellerie

À l’origine, c’est dans les forêts royales que l’on trouvait les plus beaux chênes. Ceux-ci étaient cultivés et sélectionnés car on avait besoin de longues pièces bien droites pour fabriquer les mâts des bateaux. Avec le temps, la demande a diminué du côté des armateurs, mais le savoir-faire forestier français a perduré. Ce sont aujourd’hui […]

Daiquiri

Daiquiri

Notre recette du Daiquiri Agitez les ingrédients avec un shaker, double-filtrer avec une passoire à shaker et une passoire fine pour retenir les glaçons et leur résidu. Garnir d’un zest de citron vert. Ingrédients 2cl sirop de sucre simple 2,5cl jus de citron vert frais 5cl Rhum Havana 3 ans Santé ! L’avis de Damien, […]

Maï Taï

Maï Taï

Notre recette du Maï Taï Agiter les ingrédients avec un shaker, double filtrer avec une passoire à shaker pour retenir les restes de glaçons et une passoire fine. Ajouter 2 petites pailles et de la glace pilée. Garnir d’une tête de menthe, d’une cerise et d’un zeste d’orange. Ingrédients 1cl sirop d’orgeat 1cl sirop de […]

Notre recette du Punch Planteur

Les beaux jours arrivent, et avec eux les fêtes entre amis ou en famille. S’il y a bien une chose qui fait l’unanimité en ce genre d’occasion, et qui est toujours attendue au tournant, c’est le punch. Ses recettes sont souvent gardées secrètes. Il est parfois très doux (en apparence), parfois corsé, mais les meilleurs […]

Equiano : Interview de Ian Burrell 2/2

Bienvenue dans notre deuxième partie d’interview avec Ian Burrell, ambassadeur mondial du rhum et co-créateur du premier rhum afro-caribéen : Equiano. Après avoir abordé la naissance de la marque, entrons dès maintenant dans les détails un peu plus « geeky » de la fabrication : La partie mauricienne de l’assemblage (distillerie Gray’s) est âgée de 10 ans. […]

Equiano : Interview de Ian Burrell 1/2

Ian Burrell porte de nombreuses casquettes : organisateur du London Rum Fest, ex-joueur pro de basket, chanteur, juré, écrivain, consultant, bartender, formateur, entertainer, et plus globalement : seul et unique ambassadeur mondial du rhum. Une corde manquait cependant à son arc : avoir sa propre marque de rhum. C’est désormais chose faite avec Equiano, fraîchement […]