Colombie

La Colombie fait partie des grands producteurs de rhum. Grand producteur au niveau des quantités produites par les distilleries du pays, mais aussi par la qualité des produits : les rhums colombiens ont un sacré palmarès de récompenses et de victoires lors des compétitions internationales.

Le climat et la localisation idéale de la Colombie sont des facteurs propices à la culture de la canne à sucre. Cette culture est essentielle à l’économie de la Colombie car elle représente plus de 10% des terres cultivables dans tout le pays. C’est dans la vallée de Cauca, dans le sud ouest du pays que l’on trouve le plus de plantations de cannes à sucre.

La Colombie produit des rhums blancs, mais aussi des rhums vieux dit « añejo » ou « viejo ».

Les principaux rhums colombiens sont Dictador (maison créée en 1913), Medellín (le plus consommé en Colombie), Santafé, Tres Esquinas ainsi que Viejo Caldas. Lire moins