Chez Rhum Attitude, on aime les rhums de dégustation, les grandes cuvées, les rhums de geeks. Mais on n’oublie pas pour autant les rhums festifs, ces rhums que l’on partage entre amis, en soirée, en terrasse, au bord de la piscine, tout simplement pour faire la fête. L’explosion des 10 dernières années s’est accompagnée d’une […]
Découverte en 1419 par les portugais, la petite île de Madère est immédiatement mise en culture et se retrouve couverte de vigne, de blé et de canne, dont les premières tiges sont importées de Sicile. La canne à sucre est très demandeuse en eau. Les minuscules parcelles en terrasses (« poios ») sont établies en […]
Aujourd’hui nous avons rendez-vous avec un virtuose du rhum arrangé, celui qui lui a donné ses lettres de noblesse depuis déjà 8 ans. Cet ancien ingénieur en agroalimentaire et basketteur de haut niveau a créé les Ti arrangés de Ced en 2011 dans la région Nantaise, et a rapidement reçu nombre de distinctions, dont un […]
Au moment de la sortie des 38 et 39èmes éditions, respectivement intitulées « Tasting Gang » et « Last Caroni », je vous propose d’en savoir un peu plus sur l’avenir des Caroni par Velier. J’ai en effet eu l’honneur et le privilège de participer à la « Caroni Ceremony ». Organisée dans la région […]
Nouvelle venue dans le monde du rhum, mais pas dans celui des spiritueux, la maison Tessendier est établie à Cognac depuis 1880. Elle produit pour plusieurs marques, dont Cognac Park, et vient donc de se lancer dans l’assemblage et l’embouteillage de rhum. Avec ses quelque 15 000 fûts de Cognac répartis dans ses 14 chais […]
TOWT, pour TransOceanic Wind Transport, est un transporteur Français qui a quelques miles nautiques d’avance sur son temps. Paradoxal me direz-vous lorsque l’on parle de transport à la voile sur des vieux gréements. Pourtant, en tant que marins, l’équipage de TOWT connaît bien la métaphore : l’humanité serait l’équipage du Titanic qui foncerait tout droit […]
Les rhums de la distillerie Foursquare de la Barbade, dirigée par le gardien du rhum Richard Seale, font l’objet d’une attention croissante, notamment depuis la collaboration récente avec Velier. Cette année sera riche pour la distillerie et pour les amateurs de ces rhums particulièrement ciselés et équilibrés. Voici quelques indiscrétions par Richard Seale “himself” que […]
La Confrérie du Rhum est un groupe Facebook né en 2013, qui regroupe amateurs chevronnés ou novices, professionnels du rhum ou du bar et passionnés de tous horizons. Ce groupe est le lieu de toutes les découvertes et de tous les débats, et a été à l’origine de la création de la plupart des Rhum […]
L’habitation Saint-Etienne Elle est née au début du XIXème siècle au Gros Morne, en Martinique. Après quelques turbulences, la distillerie a arrêté de fumer en 1988. Puis après avoir été rachetée par la famille Hayot en 1994, sa production a été transférée à la distillerie du Simon, au François (qui distille aussi pour les rhums […]
Combien de personnes travaillent pour la distillerie Saint Lucia ? Michael Speakman : Environ 140 personnes. 60 d’entre elles travaillent directement pour la production du rhum. Où vendez-vous votre rhum ? L’île de Sainte Lucie est notre marché n°1. Notre rhum fait partie de la culture de l’île. On le trouve dans toutes les boutiques et […]
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