Ce Single Malt Scotch Whisky Loch Lomond distillé en 2011 et vieilli pendant 11 années a été sélectionné par l’équipe Rhum Attitude.
La distillerie Loch Lomond se situe dans la région des Highlands proche du lac dont elle a emprunté le nom. Ses origines remontent à 1964, année ou la Littlemill Distilling Company a fondé cette maison. Fermée en 1984 puis rachetée en 1987 par Glen Catrine, Loch Lomond produit aussi bien des whiskys de malt que des whiskys de grain.
Le whisky de cette maison est aussi connu pour être le favori du Capitaine Haddock car on peut apercevoir son nom tout au long des bandes dessinées des célèbres aventures de Tintin.
Clin d’œil ou non à cette icône de nos jeunesses, cette sélection Rhum Attitude est en grande partie l’œuvre de notre équipe bruxelloise.
Issu du millésime 2011, ce Single Malt Scotch Whisky a été élevé intégralement dans un fût de second remplissage ex-bourbon. Il s’agit d’un single cask embouteillé sans réduction, brut de fût, à 213 exemplaires.
213 bouteilles seulement sont issues de ce fût, dont la moitié est en vente sur notre site et l’autre moitié dans notre boutique de Bruxelles.
La note de dégustation de Florian Perolini, responsable de notre boutique de Bruxelles
Robe : vin blanc bourguignon. Larmes denses, régulières et lourdes annonçant une évidente texture.
Nez : intense, la céréale, le grist, bien malté. Le confit du citron se dévoile très rapidement, un berlingot ! Aussi habité par la cire d’abeille, les fleurs de pommier, la poire et la pêche tranchée. C’est résolument fruité, le fût de bourbon éclate ! Une vanille épicée sur la fin.
Bouche : douceur et puissance, texture cireuse, le pain grillé, puis, beaucoup de poire et de citron. C’est épicé, la pêche fait surface. C’est vif, du gingembre, du clou de girofle, le tabac blond s’active, léger poivre blanc.
Finale : une pointe de zeste de citron, du zan, minéral.
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