Botran Cobre 45°

Format

,

Contenance

70 cl

Degré

45

Âge

+++

Packaging

Étui

Genre

Rhum, Rhum épicé ou infusé

Profil

Épices douces, Frais, Pâtissier

53,90  Bouteille :

En stock

6,75  Échantillon 5 cl :

En stock

Botran Cobre 45° : Description et avis clients

Botran Cobre est un rhum réalisé à partir de miel de canne et distillé dans un alambic en cuivre en présence de 4 épices différentes (girofle, gingembre, cannelle, cardamome). C’est de là qu’il tire son nom “Cobre” qui signifie “cuivre” en espagnol.

Le rhum ainsi obtenu est ensuite vieilli en solera. Les plus vieux rhums de l’assemblage, conservés dans des fûts ayant contenu auparavant du Porto, ont 20 ans.

La note de dégustation de Nico

Le nez est extrêmement surprenant, il dépoussière le style pour notre plus grand plaisir. Il est dominé par une épice que l’on connaît pourtant bien, mais qui n’est pas autant mise en avant habituellement : la cardamome. C’est une grande fraîcheur qui émane donc de ce rhum, avec l’appui du clou de girofle qui lui confère de la profondeur.

La bouche semble équilibrée, loin des spiced rums très sucrés que l’on peut croiser. Les épices font encore appel à la fraîcheur, avec le côté végétal de cardamome et la chaleur du gingembre, et puis le clou de girofle qui apporte une nouvelle fois son petit plus.

La finale laisse la place à la cannelle, pour un côté pâtissier et gourmand.

« Un spiced original et frais, sans la lourdeur du sucre. Il fera des merveilles en cocktails… »

Botran

Botran est une famille qui a donné son nom à la première distillerie du Guatemala. Déjà connue dans ce petit pays de l’Amérique Centrale pour la production de la canne à sucre, la famille Botran s’est lancée dans la production de rhum lorsque cinq frères ont remarqué que la haute altitude du cœur du pays réunissait les conditions idéales pour le vieillissement. C’est ainsi qu’en 1939, l’Industria Licorera Quezalteca fut créée.

Si la famille contrôle la culture des plants de canne qui sont ensuite destinés à la distillation du rhum, elle a également adopté le système de vieillissement solera qui permet une maturation harmonieuse. Les fûts de chêne sont stockés à 2400 m d’altitude pour ralentir le processus et permettre une meilleure appropriation des arômes par l'eau-de-vie.

Botran est aujourd’hui une marque reconnue dans le monde entier pour la finesse et la richesse de ses rhums.

Avis

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